３月２８日キラキラ☆ママ高知でさくらのロールケーキづくりを開催しました！
元パティシエの小野先生から教えてもらいます。
元と言えど、プロの方から教えてもらうとは贅沢です。
春休みという事もあり、小学生も兄弟さんも参加です。
では、みんなで楽しく レッツクッキングーーー！
まずは、メレンゲづくりから。
うんしょ。うんしょ。
ママ！出来てる？
生地が出来たら、桜の花びらを並べます。
その上に、生地を流し込んでいきます。
集中して・・・。集中して・・・。
この後、生地を流し込んだ上に、ボールを落としてしまうのです。
そんな失敗もあるある！
焼けてるかな？
小学生のお姉ちゃんも、ワクワク♪
綺麗に焼けました！
これ、小学４年生の男の子が焼いたのですが
とっても綺麗に仕上がっています。
桜の花の散らし方も個性があります。
左は、花びら一枚一枚を散らしたタイプ。とっても華やかです。
右は、花として散りばめたタイプ。色が鮮やかで綺麗です。
どっちが好きからお好みかな（＾＾）
ポイントは、生地全体に散りばめるのではなく
巻いた時の上になる部分に集中して敷くと可愛い仕上がりになるそうです。
生地が出来たら、生クリームとイチゴの準備。
丸ごと一個使うのも良いですが、
小さなお子さんがいる場合は、切ったら食べやすいですよね。
これもママの愛情です。
生クリームの上に並べて・・・。
ママが作ってる間に子ども達は
あれれ。クリームを必死で舐めています（笑）
こうやって、作ってる最中に食べるのって美味しいよねー。
美味しいお顔の完成です（笑）
さてさて、ロールケーキ巻いていきますよー。
ポイントは、生クリームを生地全体に塗らない事。
少し余白を作るのが良いそうです。
端っこの部分にクリームが出てくるので、
ケーキ用ナイフなどで整えます。
完成です！
これ、さっきの小学４年生の男の子が作ったロールケーキです。
確実に、私より上手だと思う。
中をカットすると、とっても綺麗で美味しそう。
完成です♪
イチゴたっぷりの春満開のさくらのロールケーキです。
ママ達が、楽しく作ってる間は、
子ども達は、キッズスペースでスタッフと遊んでいました。
お疲れ様です。
美味しいねー。
あるママが、生クリームがとっても美味しくて、高級なものではないかと言ってました。
先生に確認したら、スーパーのものより安い生クリームを使用したそうです。
ポイントは、ハチミツを使う事で、コクが出て美味しく出来るそうです。
なるほど～。
勉強になりました。